1、首先將處理干凈的鮑魚擺上碟；2、將姜蔥切絲鋪在上面，倒上美極鮮醬油；3、蒸鍋里放水，水燒開后放入鮑魚，大火蒸八九分鐘關(guān)火，取掉姜蔥絲；4、燒熱油，將熱油澆在鮑魚上，再加一點(diǎn)醬油（可調(diào)點(diǎn)糖和香油） 。不要放蒜蓉，否則會影響蒸鮑魚的口感 。
【如何蒸鮑魚 鮑魚營養(yǎng)高嗎】
鮑魚是中國傳統(tǒng)的名貴食材，其肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮味濃郁，位列八大“海珍”之一，素稱“海味之冠”，是極為珍貴的海產(chǎn)品，在國際市場上歷來享有盛名 。
鮑魚營養(yǎng)豐富，具有極高的藥用價(jià)值 。鮑魚中蛋白質(zhì)含量豐富，其中30%~50%為膠原蛋白，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他魚貝類 。
鮑魚營養(yǎng)豐富，同時(shí)還富含多種生理活性物質(zhì)如EPA、DHA、?；撬帷⒊趸锲缁傅?，對維持機(jī)體酸堿平衡、神經(jīng)肌肉興奮程度具有重要作用 。
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