營養(yǎng)學家認為頭發(fā)主要成份是角蛋白，含有多種胺基酸及幾十種微量元素 。若缺鐵和蛋白質頭發(fā)就會變黃及分叉 。缺植物油、維生素A、蛋白質和碘時，頭發(fā)會發(fā)干、無光澤及容易折斷 。缺維生素B群時會出現(xiàn)脂漏性皮炎及頭發(fā)脫落現(xiàn)象 。多食下列食物：
1、多吃含硫蛋白質：雞蛋、牛奶、瘦肉、豆類、魚貝、酵母等 。
2、多食蔬菜、水果：內含有許多構成發(fā)質所必需的微量元素 。
【發(fā)量怎么增多】3、多食維生素B6、維生素E：維生素有預防白發(fā)和促進頭發(fā)生長的作用 。例如麥片、花生、豆類、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋類及豬肝 。
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