【蒜頭怎么吃最好】
1、做蒜泥兒 。蒜頭制成蒜泥兒，以后再吃對(duì)人體特別好，而且有利于人體對(duì)蒜頭中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收和利用，在制作時(shí)需要把蒜頭去掉 ， 外皮扒蒜瓣用清水洗凈，再把它放到蒜臼中用力搗碎制成餅狀，取出后加少量食用鹽和香醋以及香油，調(diào)勻后可以直接吃，也可以當(dāng)成涼拌菜的配料 。
2、制作糖蒜 。新下的閃圖還可以煎成糖蒜供人們使用，這樣可以讓蒜頭的辛辣味變淡很多 ， 在制作時(shí)需要吧，大蒜處理干凈，而且要去掉外層的老皮和根須以及凈，再用清水浸泡2到3天 ， 放到干凈的容器中 ， 加入調(diào)好的糖醋汁，腌制1到2個(gè)月，腌好以后的糖蒜能口感脆嫩 ， 味道略甘 。
3、烤蒜頭 。蒜頭平時(shí)還能烤著吃，在烤的時(shí)候需要把它用泥巴或者錫紙包起來，放在烤箱中直接烤熟 ， 也可以把它穿在簽子上，像平時(shí)烤肉串兒那樣放在炭火上烤，烤好以后的蒜頭食用，能祛除人體內(nèi)寒氣 ， 對(duì)人類的腹瀉腹痛以及腸炎等癥都有良好緩解作用 。
4、蒸蒜頭水 。蒜頭還可以裝成蒜水，供人們飲用，特別是人們?cè)诔霈F(xiàn)風(fēng)寒感冒或者惡心嘔吐等不良癥狀時(shí) ， 可以把蒜頭去掉，外皮里面的蒜瓣洗凈切成小片，放在干凈的小碗中，加入適量清水和白糖，然后入鍋隔水蒸，開鍋以后再蒸20分鐘，取出以后喝小碗中的蒜水并把蒜瓣吃下去，就能讓人體出現(xiàn)的不適癥狀盡快減輕 。
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