1、觀察南瓜皮的顏色 。老南瓜的顏色大體看上去是黃色的，都是黃色南瓜究竟買(mǎi)哪個(gè)呢？大家記住一件事，之所以叫老南瓜，也就是說(shuō)越老的南瓜越好吃，那么長(zhǎng)得老也就是長(zhǎng)得時(shí)間長(zhǎng)，而長(zhǎng)得時(shí)間越長(zhǎng)，南瓜皮的顏色就越深越暗 。所以挑選的時(shí)候，要盡量選擇那些深色的，而且顏色看上去特別暗的，相反那種金黃發(fā)亮的多半是嫩一些的南瓜 。
2、掂一掂南瓜的重量 。老南瓜看起來(lái)都個(gè)頭很大，不過(guò)重量還是有一些不同的，我們可以找兩個(gè)大小差不多的老南瓜，拿起來(lái)掂一掂，通常越重的老南瓜越好吃，因?yàn)橹氐哪瞎?，一般都果肉多，而個(gè)頭大比較輕的南瓜，多半是中心很空，果肉很少 。所以挑選的時(shí)候，要盡量選擇重的，這種基本上更好吃 。
【老南瓜怎么樣的好吃 怎樣挑選老南瓜好吃】3、觀察老南瓜的外形 。大眼看上去，老南瓜的外形基本上都是一頭比較小，一頭比較大，但仔細(xì)觀察，有的老南瓜一頭特別大，像個(gè)大肚腩，而有的老南瓜兩頭接近于一樣粗，那么我們選擇哪樣的更好呢？ 根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，買(mǎi)兩頭差不多粗的更好一些，這樣的南瓜果肉更多，如果買(mǎi)了大肚腩的，里面的南瓜子會(huì)很多，果肉比較少，買(mǎi)這樣的南瓜不太劃算，而且頭部比較小，甜度比較低，綜合起來(lái)一頭大一頭小的沒(méi)有差不多粗的好 。
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