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油烙饃怎么做


油烙饃怎么做



1、準(zhǔn)備材料 。
2、水緩緩的加入面盆中,邊加入邊攪拌,拌成面絮 。
3、拌好的面絮,活成面團(tuán) , 如果覺得在盆中不是很好活的話,也可以把面絮倒入案板上活成團(tuán) 。
4、活好的面團(tuán)用搟面杖搟成大約2-3毫米厚的面皮 。
5、面皮上倒入適量的油 。
6、用拆疊面皮的方式讓整個(gè)面皮粘滿油 。
7、再均勻的撒上鹽,也可以用同樣的折疊方式讓整個(gè)面皮粘滿鹽 。
8、從一端卷起,在卷的過程中注意用手按一按擠出里面的空氣 。
9、再從一端卷起 , 用手壓一壓 。
10、再用搟面杖搟成大約7-8毫米厚的餅 。
11、鍋中倒入油,讓油涂抹整個(gè)鍋 。
12、放入餅,轉(zhuǎn)中小火炕大約4-5分鐘 。
【油烙饃怎么做】13、翻個(gè)面再炕個(gè)4-5分鐘,轉(zhuǎn)小火再翻個(gè)面這樣重復(fù)幾次直到炕熟 。

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