清蒸羊肉是食療菜譜之一 ， 以羊肉為制作主料 ， 清蒸羊肉的烹飪技巧以蒸菜為主 ， 口味屬于咸鮮味 。
1、羊腿肉洗凈切塊備用 。
2、盤子里鋪上蔥段 。
3、放上羊肉塊 。
4、再放上姜片、蒜片、大料 ， 倒上適量料酒 。
5、放入燒開的蒸鍋中蒸制15-20分鐘 。
6、將蒸好的羊肉換入湯碗中 。
【蒸羊肉的做法】7、撒上適量鹽 。
8、放上蔥段 。
9、倒入雞湯 。沒(méi)有雞湯就用水代替 ， 我的雞湯是用濃湯寶清雞靚湯勾兌的 。
10、再放入燒開的蒸鍋中蒸制15-20分鐘即可 。
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