1、去皮后的大蒜用清水洗凈 。
2、把洗凈后的大蒜用清水侵泡6小時 。
3、侵泡6小時后，大蒜的根部變得松軟，用手把大蒜的根須去掉 。
4、在醋中加入糖，比例為1比2，依個人口味，再加適量的鹽 。
5、將蒜放入洗凈的玻璃瓶中，倒入醋 。
【去皮的蒜怎么腌成糖蒜】6、倒入醋后，將瓶子進行密封，放置陰涼處，大約二十天后即可使用 。
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