主料：面粉350克、全麥粉50克 。
【馕的制作方法】輔料：酵母粉3克 。
調(diào)料：食鹽1小勺、五香粉1/3小勺、水250克、植物油20克 。
做法：
1、除植物油以外所有材料倒入面包機中 。
2、選擇和面程序開始攪打面團 。
3、取一小片面團撐開，拉出薄膜 。
4、將面團取出滾圓，放入大盆中，包上保鮮膜，送入烤箱或者發(fā)酵箱進(jìn)行發(fā)酵 。
5、待面團發(fā)酵至兩倍大時停止發(fā)酵 。
6、將面團取出排氣，分割成三等份 。蓋上保鮮膜或者濕布中間發(fā)酵10-15分鐘 。
7、9寸披薩烤盤刷薄油，掌心抹油，取一份面團按扁推平 。
8、在餅坯上打出均勻的花紋 。
10、餅坯表面刷一層薄油 。
11、烤箱預(yù)熱、上下火220度、中層烤10分鐘后、上火轉(zhuǎn)為250度再烤3-4分鐘即可 。
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