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蘋(píng)果梨的功效與作用,蘋(píng)果，梨的食用價(jià)值( 二 )

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蘋(píng)果梨的功效與作用,蘋(píng)果，梨的食用價(jià)值


蘋(píng)果,梨有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?1.蘋(píng)果
維生素A，維生素B1，維生素B2，維生素B6，維生素C，維生素E 。
像這樣看起來(lái)似乎蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，其實(shí)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的體現(xiàn)不是簡(jiǎn)單在維生素上面的，蘋(píng)果是能較好的改善腸道微環(huán)境的（空腹吃蘋(píng)果就能緩解便秘的） 。
蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)很豐富，它含有多種維生素和酸類(lèi)物質(zhì) 。1個(gè)蘋(píng)果中含有類(lèi)黃酮約30毫克以上，蘋(píng)果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富 。1個(gè)蘋(píng)果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g 。蘋(píng)果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分 。蘋(píng)果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖 。至于可溶性纖維果膠，可解決便秘 。果膠還能促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調(diào)節(jié)機(jī)體血糖水平，預(yù)防血糖的驟升驟降 。
2.梨
梨鮮甜可口、香脆多汁，是一種令人生機(jī)勃勃的水果 。
梨富含維生素A、B、C、D和E 。同蘋(píng)果一樣，它還含有能使人體細(xì)胞和組織保持健康狀態(tài)的氧化劑 。
梨的美味總讓人不禁狼吞虎咽，不過(guò)吃梨時(shí)最好還是細(xì)嚼慢咽，才能更好地讓腸胃吸收 。
中老年人更應(yīng)該多吃梨 。它可以幫助人體凈化器官、儲(chǔ)存鈣質(zhì)，同時(shí)還能軟化血管，能促使血液將更多的鈣質(zhì)送到骨骼 。
患有維生素缺乏的人也應(yīng)該多吃梨 。因貧血而顯得蒼白的人，多吃梨可以讓你臉色紅潤(rùn) 。梨還可以?xún)艋I臟，清潔腸道 。對(duì)于甲狀腺腫大的患者，梨所富含的碘能有一定的療效 。
吃梨還對(duì)腸炎、甲狀腺腫大、便秘、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結(jié)石、痛風(fēng)、缺乏維生素A引起的疾病有一定療效 。另外，梨樹(shù)葉曬干泡水可治療尿道炎、膀胱炎和尿道結(jié)石 。
治療以上疾病，以10到15天為一個(gè)療程，每個(gè)療程間隔10天，療程中每天至少吃2個(gè)梨，直到自我感覺(jué)明顯好轉(zhuǎn)為止 。
吃蘋(píng)果也要注意宜和忌！又叫滔婆，仁果類(lèi)，由結(jié)實(shí)、多汁的果肉包著有幾個(gè)種子的果核，與梨同屬 。商品型蘋(píng)果原產(chǎn)于西亞或東歐，在世界范圍內(nèi)約有7500個(gè)品種，酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是老幼皆宜的水果之一 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鮮蘋(píng)果含水量為85% 。
蘋(píng)果中含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素 。尤維生素A和胡蘿卜素的含量較高 。
對(duì)疾病和健康的影響
含有豐富的水溶性食物纖維—果膠 。果膠有保護(hù)腸壁、活化腸內(nèi)有用的細(xì)菌、調(diào)整胃腸功能的作用，還有吸收水分、消除便秘、穩(wěn)定血糖、美膚、吸附膽汁和膽固醇的作用，能夠有效地防止高血脂、高血壓、高血糖，清理腸道，預(yù)防大腸癌 。
蘋(píng)果的酸味中的蘋(píng)果酸和檸檬酸能夠提高胃液的分泌，促進(jìn)消化 。
蘋(píng)果酸還可以穩(wěn)定血糖，預(yù)防糖尿病，因此糖尿病患者宜吃酸味蘋(píng)果 。
蘋(píng)果中的鉀含量豐富，能夠防治高血壓 。因中國(guó)人的飲食中鹽分?jǐn)z入嚴(yán)重超量，從而導(dǎo)致體內(nèi)鈉、水潴留，促發(fā)高血壓 。鉀能夠使促發(fā)高血壓的鈉從腎臟排出量增加，使細(xì)胞中鈉的含量降低，從而降低血壓 。鉀還能擴(kuò)張血管，和果膠共同作用能夠預(yù)防代謝綜合征 。
蘋(píng)果還能防癌，預(yù)防鉛中毒 。
蘋(píng)果汁有很強(qiáng)大的殺滅傳染**毒的作用，吃較多蘋(píng)果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋(píng)果的人得感冒的機(jī)會(huì)要低 。所以，有的科學(xué)家和醫(yī)生把蘋(píng)果稱(chēng)為“全方位的健康水果”，或稱(chēng)為“全科醫(yī)生” ?，F(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃蘋(píng)果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響 。

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