張家界的特產(chǎn)和小吃主要有：三下鍋，血豆腐，葛根粉和臘野味等 。
1、三下鍋，選擇去張家界旅游，肯定要去嘗試下當(dāng)?shù)氐娜洛?，可以稱為是招牌美食，這道食物主要選擇的食材是羊肚和肥腸等，經(jīng)過廚師的加工，吃起來非常不錯，特別是對于喜歡吃辣的朋友而言，超級過癮 。
2、血豆腐，血豆腐其實就是用豬血和辣椒等食材制作而成的，這種食物需要放在火炕上面用煙熏，等到外觀變成臘黃色即可，口感很有嚼勁，特別是邊吃血豆腐邊喝酒，更加有味 。
3、葛根粉，葛根粉是張家界非常有名氣的美食，營養(yǎng)價值高，還有美容養(yǎng)顏等功效 。另外還能選擇吃葛根粉炒肉，吃起來別有一番韻味，濃郁的香味，絲毫不會覺得膩味 。
【張家界有什么特產(chǎn)和小吃】4、臘野味，這道美食也是來到張家界旅游不容錯過的，其實主要的食材就是當(dāng)?shù)氐囊柏i等，經(jīng)過一段時間的熏火烤制而成，成品看上去就很有食欲感，吃完之后使人流連忘返 。
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