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內蒙古東部的風味小吃是什么

云知道風味小吃

馬奶酒：蒙語稱作“乞戈”或“艾日戈” 。用馬奶釀制的一種酒精含量頗小飲料，制法是將的鮮馬奶裝入生皮囊中，掛在向陽處，用一根特制的木棍每日攪拌數次 ， 使馬奶逐漸發酵變酸 。當馬奶變成清淡透明，味道酸辣時，即成為馬奶酒 。
酸奶子：牧民一般不愛喝牛奶 ， 而喜歡喝酸奶子 。制法有二：一是將鮮牛奶倒入大鍋中燒開，再放在通風處晾涼，使其發酵，產生酸味；另一種是將鮮牛奶置于陽光下或溫度高的地方 ， 使其受熱發酵，產生酸味，便成為酸奶子 。
【內蒙古東部的風味小吃是什么】酥油：又稱奶油 。把黃色鮮牛奶倒入桶中，發酵成酸奶，用杵杠攪和分離出白脂肪，濾去渣滓，放溫火上熬，水蒸發后 ， 待顏色逐漸由白變黃，冷卻后，即成酥油 。酥油味道獨特營養價值極高 ， 中西餐均可飲用 。

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