1、大火蒸15至20分鐘 。
【板鴨要蒸多久 板鴨要蒸多久?】2、板鴨可以先用熱水浸泡30分鐘左右，或者用開水燙一遍，洗凈切塊，鴨屁股有腥味可以扔掉，以防味道污染整只板鴨 。蒸之前可以在板鴨上放少許姜絲，可以選擇用蒸鍋或高壓鍋蒸，大火蒸15至20分鐘即可取出 。板鴨蒸出的油，可以收集起來，用來拌飯吃 。
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