1、主料：雞蛋70克 。輔料：牛奶70克，家樂(lè)雞粉2克，料酒2毫升，蔥花兒1克，香菜1克，魚(yú)肝15克 。
2、準(zhǔn)備魚(yú)肝 。
3、把魚(yú)肝弄碎成稍小的丁 。
4、雞蛋打散后過(guò)篩 。
5、加入牛奶，攪勻 。
【魚(yú)肝怎么做好吃法，魚(yú)肝怎么做好吃又簡(jiǎn)單】6、加入1、2滴料酒去腥，家樂(lè)雞粉提鮮，少許蔥花、香菜解腥增香 。
7、蓋上保鮮膜，蒸鍋里水開(kāi)后放入，大火蒸五分鐘左右關(guān)火 。
8、關(guān)火前半分鐘，將魚(yú)肝放在九成熟的蛋羹上烘一下 。魚(yú)肝不要提前放，蒸老了口感會(huì)打折扣 。吃的時(shí)候用勺子拌著就行 。
9、成品 。
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