鴨鎖骨有淋巴 。淋巴器官作為動物的免疫系統 ， 含有較多的病菌、病毒 ， 不宜食用 。但是被處理的雞鴨脖子上已經被去除了胸腺 ， 一般只有一些小型淋巴結集結 ， 吃下去一般也不會對人體健康產生危害 。
【鴨鎖骨有淋巴嗎】鴨是雁形目鴨科（Anatidae）鴨亞科（Anatinae）水禽的統稱 ， 或稱真鴨 。鴨的體型相對較小 ， 頸短 ， 一些屬的嘴要大些 。腿位于身體后方（如同天鵝一樣） ， 因而步態蹣跚 。大多數真鴨（包括由于個體大小和體形原因而被不正確地稱為雁的幾種鳥）與天鵝、雁不同 ， 具有下列特征：雄鳥每年換羽兩次 ， 雌鳥每窩產卵數亦較多 ， 卵殼光滑；腿上覆蓋著相搭的鱗片；叫聲則顯示出某種程度的性別差異 。
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