巡塘觀察的內容主要有：閘門及過濾網是否嚴密完好 ， 蝦的活動、攝食 ， 脫殼是否正常 ， 環(huán)境因子的差異是否過大 ， 池水是否有異樣氣味 。
(2)換水 。換水是改善蝦塘水質條件的一項必需措施 ， 它可以增加水體中的溶解氧 ， 調節(jié)鹽度、pH值、水溫 ， 控制單胞藻繁殖過密 ， 帶走代謝污物 ， 改善環(huán)境條件 ， 增加餌料生物 ， 刺激對蝦脫殼等 。具體的操作一般是：前期（蝦苗投放后半個月內)以添水為主 ， 每天添少量直至蝦塘加滿 ， 此后每天適量換水 ， 中后期日換水量可增至30％左右 。后期在正常的情況 ， 日換水量最好控制在50％左右 ， 以免換水量太大時對環(huán)境因子差異過大 。
(3)投餌；目前在浙南地區(qū)養(yǎng)殖對蝦餌料以張網小魚蝦為主 ， 也投部分配合餌料及蛤、螺類等 。
據研究表明 ， 對蝦的攝食具以下特點、一是對蝦中樞神經系統(tǒng)簡單 ， 很難形成條件反射 ， 無法利用條件刺激來作為投餌信號 。二是對蝦的視覺范圍和活動范圍都不大 ， 它主要是靠嗅覺覓食 。三是對蝦是用螯足捕獲食物 ， 腭足抱持著食物后才經小腭撕碎 ， 大腭的嘴嚼進入胃 。所以餌料需有一定形狀 ， 不能太細 ， 也不能太大 ， 四是對蝦的攝食隨蛻殼周期呈規(guī)律變化 。剛蛻殼的對蝦 ， 因身體未變硬 ， 不吃任何東西 。五是在水質條件好的情況 ， 健康的對蝦在水溫7－32℃這一適溫范圍內 ， 對蝦的攝食量隨著水溫
的升高而增力 。因此 ， 投餌時需要根據上述特點和對蝦個體大小來確定投餌量和餌料顆粒的大小 。在正常的情況
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