【純糧酒商標代碼 純糧酒的標準代號是什么】
純糧酒的商標代碼為GB/T10781.1（濃香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（醬香型） 。純糧酒 ， 是一種全部使用糧食釀制的酒 。糧食酒的主要特點取決于以下幾個方面：一是制曲技術(shù) ， 二是釀造技術(shù) ， 三是老窖泥技術(shù) ， 四是勾兌技術(shù) 。真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆 ， 微苦而不澀 。
純糧酒的標準代號是什么
用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵 ， 稱過固態(tài)純糧酒 ， 此酒需要加香精香料勾兌 ， 才能直接飲用 ， 通常被稱為純糧酒 ， 事實并不是真正的純糧酒 。另一種工藝 ， 則是用小麥、小麥大曲 ， 在大缸中液體發(fā)酵 ， 用回沙技術(shù) ， 蒸餾的酒 ， 被稱為真正的純糧酒 ， 此酒未加任何香精香料 ， 蒸餾出來即可飲用 。
純糧固態(tài)發(fā)酵工藝 ， 根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點 ， 選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料 。要求：顆粒飽滿、干燥、雜質(zhì)少、無霉變 ， 并經(jīng)過嚴格的分級除雜 ， 高粱粉碎成4-6瓣 ， 玉米最大顆粒不超過0.2mm ， 糯米、大米粉碎成2-4瓣 ， 小麥要求破皮 。
純糧酒 ， 未加任何香精香料 ， 純糧釀造的純酒 。液體發(fā)酵的純糧酒 ， 錳、鉛、甲醇的含量極低 ， 對人體的有害成分可忽略不計 。純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿 ， 口感柔和 ， 飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受 。
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