可以將豬肉焯水，放多一些水，用盡可能小的火慢慢加熱，保證水較長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)燒開(kāi)，這樣肉中的雜質(zhì)一般都可以順暢排出 。也可以用大量的鹽腌漬豬肉3-4個(gè)小時(shí) 。有騷味的豬肉在煮的時(shí)候可以多加一些味道重的佐料，比如花椒、姜汁等 。
豬肉有股騷味怎么去除
一般去腥增香的大料、調(diào)料都能在很大程度上對(duì)豬肉的騷味起到掩蓋作用 。
購(gòu)買(mǎi)豬肉的時(shí)候要學(xué)會(huì)判斷豬肉的好壞，優(yōu)質(zhì)豬肉的豬皮潔白無(wú)斑點(diǎn)、肉質(zhì)緊實(shí)彈性好、肥肉部分雪白細(xì)膩、肉香濃郁 。
【豬肉有股騷味怎么去除】 正常的豬肉一般不會(huì)有太大的腥臊味，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的泡水、焯水處理就基本可以將腥臊味去除 。
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