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南京名小吃


南京名小吃


南京名小吃種類較多,現(xiàn)列舉以下幾種:
1、煮干絲:南京干絲是一套不同于其他城市獨(dú)特的制做方法 。嫩而不老,干而不碎的干絲,均為豆腐店的特制而成 。將豆腐切切細(xì)絲,配合各種湯料煮好,拌上香麻油和上乘醬油,入口清爽而回味悠長(zhǎng) 。
2、牛肉鍋貼:外脆里嫩、餡足汁多,咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色 。
【南京名小吃】3、如意回鹵干:因南京人在燒制中時(shí)常加入豆芽,而其像古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干 。
4、什錦豆腐澇:豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花 。清香爽,

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