1、首先把雞胸肉洗好切絲，用料酒和一小勺蠔油腌制十分鐘 。
2、主材料準備好，將春筍沖洗好切絲，尖椒、胡蘿卜切絲 。
3、蔥蒜切末、干辣椒準備好 。
4、鍋放油燒熱放入腌好的雞肉絲迅速滑散 。
5、放入一部分蔥蒜末炒香再放入胡蘿卜絲和尖椒絲炒勻 。
6、放入筍絲，炒勻，放入陳醋，老抽炒勻，放入鹽 。
【酸辣筍絲怎么做】7、雞粉，姜粉，蔥蒜末炒勻即可 。
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