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罐頭是誰發明的 食品罐頭是誰發明的

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罐頭是誰發明的 食品罐頭是誰發明的


罐頭是法國人尼古拉·阿佩爾發明出來的 。公元1800年，拿破侖·波拿巴提出了價值12000法郎的賞金，征求行軍軍隊可用的實用食物保存方法 。經過了14到15年的實驗，阿佩爾提出了他的發明并于1810年贏得賞金 。
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罐頭是一種包裝食物的方法，可以是罐裝飲料，包括罐頭汽水、咖啡、果汁、凍奶茶、啤酒等 。也可以是罐裝食品，包括午餐肉，包裝材料為馬口鐵 。開罐部分沿用開罐器，或有仿易拉罐科技 。用的包裝物料是鋁合金，如今開罐方式多數是易拉罐式，便于使用 。
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罐頭食品是指將符合要求的原料經過處理、調配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無菌灌裝，達到商業無菌要求，在常溫下能夠長期保存的食品 。
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