【韭菜怎么看頭茬】
頭茬韭菜就是長(zhǎng)出來(lái)后第一次割的韭菜，也叫頭刀韭菜 。頭茬韭菜肥壯鮮嫩，根部呈紫紅色，并且最外層的葉子頭部是帶尖的，沒(méi)有沖鼻的氣味和辛辣味道，吃到嘴里清香甜脆且柔軟鮮嫩 。
韭菜（A.tuberosumRottl.exSpreng.），別名：豐本、草鐘乳、起陽(yáng)草、懶人菜、長(zhǎng)生韭、壯陽(yáng)草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強(qiáng)烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生 。
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