1、將五十克的糯米粉和五克泡打粉拌勻，在五十克白糖中加入適量開水使其化成糖水，待糖水放涼些慢慢加入糯米粉中，邊加水邊揉糯米粉 ， 后續(xù)加水時(shí)需逐步緩加以防水太多導(dǎo)致糯米粉不成型；
【求助炸空心麻球方法】2、揉出一個(gè)二十五克至三十克的糯米團(tuán)，揉圓后稍稍壓扁裹上白芝麻輕輕拍一圈使白芝麻粘連緊致；
3、倒入適量的油，油微熱后放入麻球 ， 由于裹的芝麻比較多比較勻因此不用擔(dān)心麻球會(huì)互相粘連，油炸時(shí)需用鏟勺進(jìn)行擠壓，壓扁的一面朝下 ， 麻球又會(huì)慢慢鼓起恢復(fù)球狀，等到麻球炸至金黃色即可撈出 。
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