1、促進(jìn)吸收 。榛子因其所含的油脂大部分都是多不飽和脂肪酸，對身體有益，還能促進(jìn)脂溶性維生素的溶解和吸收 。
【吃榛子有什么好處】2、增強(qiáng)抵抗力 。蛋白質(zhì)是植物堅果中含量最高的一種營養(yǎng)素，植物堅果中的蛋白質(zhì)多為優(yōu)質(zhì)蛋白，能被機(jī)體高效的吸收，有強(qiáng)身健體的功效，能提高免疫力 ， 增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力 。
3、明目亮眼 。由于榛子中含有豐富的胡蘿卜素，人在進(jìn)食榛子后，榛子所提供的胡蘿卜素能在人體內(nèi)部轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進(jìn)眼睛中視紫紅質(zhì)的合成，增加眼睛的光敏性和暗適應(yīng)能力，具有明目健眼的作用 。
4、維持電解質(zhì)平衡 。榛子中的鈣、磷、鐵等幾種礦物質(zhì)的含量頗高，食用榛子鈣能為機(jī)體提供鈣源 ， 能預(yù)防骨質(zhì)疏松和生長緩慢，鐵能為機(jī)體補(bǔ)鐵，促進(jìn)血紅細(xì)胞的形成，有補(bǔ)血的作用，磷能促進(jìn)機(jī)體的生長發(fā)育和維持機(jī)體的電解質(zhì)平衡，促進(jìn)機(jī)體健康 。
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