1、冰皮月餅雖然和傳統(tǒng)月餅的餅皮不一樣,但是由于都是存放在冰箱里,所以冰皮月餅的保質(zhì)期和傳統(tǒng)月餅的差不多,也都在30-60天左右 。
2、但是冰皮月餅在常溫下不能保存超過兩小時(shí),因此常溫下一定要采取保溫措施 。比如餅家準(zhǔn)備了冰皮月餅專用的保溫袋子或者裝雪糕專用的保溫袋子,在這種袋子保護(hù)下,冰皮可以保證兩個(gè)小時(shí)不融化變質(zhì) 。
【冰皮月餅冷藏可以放多久 冰皮月餅可以在冰箱冷藏多久】3、冰箱保存溫度在0-5攝氏度即可保鮮,如果太高溫度,月餅的冰皮會(huì)出現(xiàn)融化的現(xiàn)象,出現(xiàn)變形 。
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