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香腸做法 香腸的制作方法


香腸做法 香腸的制作方法


【香腸做法 香腸的制作方法】1、豬腸衣是要準(zhǔn)備的,買回來(lái)后要用鹽水浸泡洗凈 。
2、此外還需要的是豬絞肉,冰糖,八角,桂皮,豆蔻,丁香,黑胡椒,白胡椒,蒔蘿,花椒,一起打成粉末 。
3、將打好的粉末加鹽全部倒入肉中,攪拌均勻,腌大約3小時(shí)入味 。
4、將腸衣套在漏斗上,將腌好的肉從漏斗口灌入 。
5、在香腸一些沒(méi)塞滿有空氣的地方扎眼,避免破洞 。
6、然后找一個(gè)通風(fēng)適合的地方掛起來(lái),晾曬2周左右即可 。

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