1、首先，入庫(kù)前蘋果要去枝葉，清洗干凈，把有傷疤和肌體損傷的次品剔除 。因?yàn)樘O果在冷庫(kù)中會(huì)呼吸代謝，從而會(huì)消耗一部分的水分 。因此蘋果貯藏在冷庫(kù)中需要保護(hù)好蘋果表面，不能受嚴(yán)重?cái)D壓和碰蹭 。
2、如果有條件可以使用小包裝容器保存蘋果，即用冷水或在冷風(fēng)機(jī)預(yù)冷好后，裝在帶有氣孔的竹筐、網(wǎng)袋、木箱、紙箱中，然后存入冷庫(kù) 。這樣可以最大程度上的防止蘋果的水份蒸發(fā) 。
3、要調(diào)好冷庫(kù)的溫度，一般在零下1度以上 。
4、儲(chǔ)存期間，要控制好庫(kù)內(nèi)的空氣濕度 。
【冷庫(kù)蘋果怎么保存才新鮮 冷庫(kù)蘋果怎么保存才新鮮呢】5、可以使用帶有氣調(diào)設(shè)備的冷庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存蘋果，這樣保鮮效果更好 。
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