
1、大蒜是堿性食物,因?yàn)槭卟祟惖氖澄锒颊J(rèn)為是堿性食物 。
2、堿性食物指一種食物含堿性元素(鉀、鈉、鈣、鎂等)的總量高于它所含的酸性元素(氯、硫、磷、氟等)的總量,即陰性略強(qiáng)于陽性而且又不含有不能氧化的有機(jī)酸 。
【怎么區(qū)別酸性食物和堿性食物 祘是堿性還是酸性食物教程】3、大蒜中含的一種配糖體,具有降低血壓和血膽固醇作用,還有研究發(fā)現(xiàn),大蒜具有溶解體內(nèi)瘀血的能力,從而產(chǎn)生治療冠狀動脈栓塞的功效,大蒜還可促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲,生活食用的實(shí)踐也可證明這一可治心腹冷痛,用大蒜將腳心摩擦起熱,可治腳轉(zhuǎn)筋用大蒜燒食或煮食,可治腹瀉、痢疾 。
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