脆山藥怎么做：藍(lán)莓脆山藥
備料；
備盆涼水，加入半勺醋；
山藥去皮后用工具切成狼牙條 。
這個(gè)沒(méi)有造型限制，沒(méi)有工具就用菜刀，可以切塊，可以切條切片 。
切好后馬上放入第一步準(zhǔn)備好的醋水里，防止變黑 。這時(shí)候取一鍋煮上水，水量估計(jì)能沒(méi)過(guò)山藥條即可 。
藍(lán)莓醬兩到三勺或更多，量的多少完全取決于你自己的口味，也可以換成其他果醬或者是蜂蜜，糖桂花 。
用少量涼開水稀釋備用 。
這時(shí)候鍋里的水開了 。
山藥在涼水里沖洗兩遍，去掉大部分粘液，瀝干水份，開水鍋里放入山藥，大火三分鐘左右 。
時(shí)間的多少也取決于你切的山藥的大小，大約三分鐘左右，時(shí)間太長(zhǎng)了就不脆了 。煮山藥的時(shí)候再準(zhǔn)備一盆涼白開水備用，如果有冰塊放點(diǎn)最好，沒(méi)有也無(wú)所謂 。
時(shí)間到，用漏勺舀出山藥 。
放入事先準(zhǔn)備好的涼白開水里，直至涼透 。
把苦苣洗凈控干水分的，擺盤造型，沒(méi)有也可 。
山藥涼透后瀝干水分放在苦苣上，淋上稀釋好的藍(lán)莓果醬即可 。
【脆山藥怎么做】成品 。
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