陜西八大怪中就說過鍋盔像鍋蓋，小的時候在家也常常吃到媽媽烙的像鍋蓋一樣的大鍋盔，今天就和大家一起來看看陜西的鍋盔到底是怎么做的
適量面粉倒入盆中
酵母粉用溫水化開
把酵母水倒入面粉中，和成面團
讓面團充分發(fā)酵至原來的兩倍大
加入適量干粉揉成光滑的面團，在靜置15分鐘
搟至成薄厚均勻的面餅
電餅檔加熱，把面餅放進去煎烤
【陜西鍋盔的做法】煎至兩面金黃，熟透即可
出鍋切成小塊，即可食用，也可以配置陜西紅油辣子食用
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