1、做棚窖 。棚窖是地窖的簡單版 ， 但是和地窖儲(chǔ)存紅薯的道理是一樣的，只是棚窖的做法比較簡單 。在地下挖出一個(gè)長度在5米左右 ， 寬度在3米左右 ， 高度在1.5米作用的地道，在放紅薯的時(shí)候要在地上先鋪一層玉米秸稈 ， 可以起到防潮的作用 。要注意的是 ， 棚窖的高度不可過高，容易塌陷 。
2、放到干燥透氣好的屋中 。除了可以將紅薯放到棚窖儲(chǔ)存以外，還可以將紅薯放到干燥透氣性好的屋中儲(chǔ)存 ， 儲(chǔ)存之前要將紅薯先晾曬幾天，將表皮的水分蒸發(fā)一些后再儲(chǔ)存，不容易腐爛 。在擺放紅薯之前可在墻壁四周和地上鋪上一層玉米秸稈 ， 有防潮的作用，然后再依次將紅薯拜訪整齊，如果室外溫度過低時(shí)，可在紅薯上面覆蓋一層棉被，防止紅薯凍傷 。
【紅薯怎樣防爛】3、擦片晾曬 。將紅薯清洗干凈后切成寬度均勻的厚片 ， 在太陽底下曬干后儲(chǔ)存，在想吃的時(shí)候?qū)⒓t薯干清洗干凈掰成小塊，可以用來煮紅薯粥喝 。用紅薯干做的紅薯粥會(huì)比用新鮮紅薯做的粥更香甜 。
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