如果我做過的什么好吃的東西老爸老媽沒有吃到 ， 我這心里就覺得貓抓般難受 ， 一定要讓他們也嘗過才罷 。這個(gè)芋頭燒肉就是我做過之后覺得很好吃 ， 可是爸媽沒吃過 ， 我心里就總覺得差點(diǎn)啥 ， 于是在上個(gè)周末就重新做給他們吃 。
五花肉洗干凈切成小塊 ， 涼水下鍋 。
燒開后撇去浮沫 。
撈出肉塊沖洗干凈備用 。
鍋內(nèi)放少許油 ， 放入適量冰糖慢慢加熱 。
待燒至冰糖溶化并微紅時(shí) ， 倒入肉塊翻炒 。
【芋頭燒肉的做法】加入料酒和老抽炒至上色 。
填入適量清水沒過肉塊 。
加入大料和胡椒粉 。
再放入姜片和蔥段 。要是有肉桂和香葉就更好了 ， 這兩樣我家里都沒有了 。
蓋上鍋蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí) 。
加入切好的芋頭塊 。
再燉至芋頭軟爛、湯汁收濃即可 。
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