【廣式叉燒的做法是什么】1、將花腩肉（就是肥瘦各半的肉）洗干凈，切成稍薄1-2cm的肉片 。
2、放到一個干凈的盒里，再放進一些叉燒醬、白酒、姜絲 ， 拌均勻，腌放1-2個小時，時間長一點更好 ， 配料味道進入了肉里了 。
3、將叉燒肉擺放在烤架上，烤架放在烤箱中層，烤盤放在下層，在烤盤上鋪上錫紙，用來接滴下來的肉汁 。烤箱預熱至220度，烤20分鐘 。將叉燒肉塊翻面，刷一次蜂蜜，再烤20分鐘 。將叉燒肉取出 ， 再刷一次蜂蜜，再烤10分鐘就可以了，烤好的叉燒肉放涼，可以上菜了 。
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