1、大米是酸性食物 。除了大米之外，我們平時(shí)吃的肉類（包括魚肉、豬肉、雞肉等）都是屬于酸性一類的食物 。
【大米是堿性食物還是酸性食物 大米是堿性食物嗎】2、大部分人對(duì)食物酸堿性的認(rèn)識(shí)十分模糊，認(rèn)為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的 。其實(shí)，食物的酸堿性不是用簡(jiǎn)單的味覺來判定的 。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性 。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進(jìn)入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng);磷、氯、硫進(jìn)入人體之后則呈現(xiàn)酸性 。
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