食鹽的主要成分是氯化鈉，國(guó)家規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95% 。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質(zhì) 。我們規(guī)定鋇含量不得超過(guò)20mg/kg 。食鹽中鎂、鈣含量過(guò)多可使鹽帶苦味 。我國(guó)規(guī)定成人每日攝入6g食鹽即可滿足機(jī)體對(duì)鈉的需要 。
【食鹽的主要成分 鹽的主要成分是什么】
鹽在我國(guó)有著非常悠久的歷史 。在神農(nóng)氏與黃帝時(shí)期就已經(jīng)開(kāi)始煮鹽，我國(guó)更是鹽井的發(fā)明地 。食鹽的作用很廣，主要用在殺菌消毒、護(hù)齒、美容、清潔皮膚、去污、醫(yī)療、食用等方面 。
工業(yè)上用海水曬鹽（也稱鹽田法）或用井水、鹽湖水煮鹽，使食鹽晶體析出 。這樣制得的食鹽含有較多的雜質(zhì)，叫做粗鹽 。粗鹽經(jīng)溶解、沉淀、過(guò)濾、蒸發(fā)，可制得精鹽 。為了消除碘缺乏危害，保護(hù)公民身體健康，國(guó)家對(duì)消除碘缺乏危害，采取長(zhǎng)期供應(yīng)加碘食鹽為主的綜合防治措施 。
食鹽的主要成分——氯化鈉
純凈的氯化鈉晶體是無(wú)色透明的立方晶體，由于雜質(zhì)的存在使一般情況下的氯化鈉為白色立方晶體或細(xì)小的晶體粉末 。氯化鈉大量存在于海水和天然鹽湖中，可用來(lái)制取氫氣、鹽酸、氫氧化鈉、氯酸鹽、次氯酸鹽、漂白粉及金屬鈉等，是重要的化工原料；可用于食品調(diào)味和腌魚(yú)肉蔬菜，以及供鹽析肥皂和鞣制皮革等；經(jīng)高度精制的氯化鈉可用來(lái)制生理食鹽水，用于臨床治療和生理實(shí)驗(yàn) ?？赏ㄟ^(guò)濃縮結(jié)晶海水或天然的鹽湖或鹽井水來(lái)制取氯化鈉 。
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