【金針菇為什么不能消化呢】因為金針菇里面含有一種真菌多糖的物質(zhì) ， 非常不容易消化 ， 就和蝦殼一樣 ， 如果不是嚼得很細(xì) ， 是不容易被消化的 ， 甚至是胃液拿這種穩(wěn)定的物質(zhì)也是沒有任何辦法的 ， 目前人的消化系統(tǒng)是很難直接將金針菇消化掉 ， 所以只能通過多咀嚼的方式來幫助消化 。
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