芋頭包做法：
1、酵母加入溫水中，加2g糖；
2、加入面粉揉成光滑面團(tuán)，發(fā)酵到兩倍大；
3、發(fā)酵的時(shí)候準(zhǔn)備餡料 ， 芋頭洗干凈；
4、鍋里燒開(kāi)水 ， 水開(kāi)了丟入芋頭煮軟，筷子能輕易穿透；
5、芋頭煮軟爛了 ， 去掉外皮，洗干凈，用料理機(jī)打成泥；
6、芋泥趁熱加入砂糖 ， 攪拌均勻，餡兒做好；
7、面團(tuán)發(fā)酵好了，用手指沾干面粉，在面團(tuán)上插一個(gè)小洞，面團(tuán)不馬上回縮即可；
8、取出面團(tuán)揉圓排氣，揉成長(zhǎng)條；
9、切成小劑子、按扁；
10、搟成中間厚，邊緣薄的皮兒；
11、包入芋泥餡兒；
12、捏成包子形狀 ， 也可以封口車(chē)曝光豆沙包的形狀；
13、取一個(gè)蒸鍋、放入蒸格、放入油紙，或者蒸格刷薄薄一層油，包好的包子放入蒸格醒發(fā)15分鐘，大火蒸15分鐘，不要揭開(kāi)蓋子 ， 在鍋里悶三分鐘（避免包子皮回縮）；
【寧德市霍童小吃芋頭包】14、完成 。
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