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普洱茶紅燒肉，一聽就感覺很好，很優(yōu)雅的意思 。普通的家常菜，加上普洱茶，瞬間，便可登得廳堂宴席博得賓客的一致好評，模樣看著也很不錯 。
原料：五花肉、普洱茶、洋蔥片、生姜片、桂皮、大料（八角）、鹽、糖、白酒、油 。
做法：
將五花肉洗凈切成塊、冷水上鍋煮開撈出，備用 。煮肉的時候滴幾滴白酒 。
將普洱茶用開水泡好 。
炒糖色 。用小火炒，炒制變成紅色 。
糖色炒好后將五花肉塊放進鍋內(nèi)，上色 。再不停地晃動鍋，翻炒一會兒 。
將普洱茶湯濾出，將泡過的普洱茶葉用紗布包起來 。
將蔥姜、桂皮、大料放進肉鍋內(nèi) 。
將普洱茶湯和普洱茶包一同放進鍋里，再調(diào)一點鹽開小火燉，一個小時左右，即可 。
【普洱紅燒肉你吃過嗎？】
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