【寧夏羊雜湯的做法】寧夏羊雜湯的制作方法：
準(zhǔn)備原料：新鮮羊雜碎、香菜、蔥、姜、蒜苗、精鹽、味精、紅油、羊肉湯 。將羊頭、羊蹄用火燒盡殘毛，羊腸、羊肚翻去殘渣 。洗凈后連同羊心、羊肝一起下鍋煮熟，拆去骨頭，分別切成條或段 。羊肺用洗去面筋的稀面糊灌好后，下鍋煮熟，撈出切成長條 。將切好的各種熟料放在羊肉湯里略煮片刻，撒上蒜苗、香菜，滴上紅油盛碗即成 。
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