1、把火腿提前3個小時用溫水泡，可以去除多余的咸味，因為其太干太硬，只有泡透才能切得動 。
2、長時間的浸泡后，用刀刮去其外皮的一層黃色物質(zhì) 。
3、用刀切成薄片，一層一層地平鋪在盤子中，切開，紅紅的 ， 看起來很誘人的樣子 。
4、把一片一片擺開放在盤子中，這樣更容易蒸透 。
【蒸火腿家常做法】5、隔水蒸，大火燒開，再中火蒸20分鐘 。
6、時間到后，打開蓋子，香氣撲鼻 ， 來碗米飯，咸香可口，很下飯 。
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