1、豬腿骨放入鍋里 ， 加入充足的冷水，用小火慢慢的熬制，使其蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分逐漸的溶入水中，水一定要一次性加足，中途不要添水，否則，湯就不鮮了 。也不要過早的放鹽 。
2、開鍋后 ， 火可調(diào)大些撇去浮沫雜質(zhì) ， 然后倒一小勺白醋 ， 這樣可以有助于鈣質(zhì)等微量元素的溶出，使湯更鮮美，可加點(diǎn)蔥、姜一起熬 。
【豬腿骨怎么做好吃】3、還可加些紅棗、枸杞、白蘿卜塊，湯味會(huì)更加營(yíng)養(yǎng)美味 ， 保持中小火一直煲1-2個(gè)小時(shí)，一鍋鮮美濃郁的湯就好了，可根據(jù)自己的口味做出喜歡的湯菜，營(yíng)養(yǎng)美味兼得 。
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