【檸檬鴨的來(lái)歷誰(shuí)知道】檸檬鴨是廣西武鳴縣一帶的特色菜肴 。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥 ， 共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋 。其味酸辣適宜 ， 鮮香可口，極其開(kāi)胃 。
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