【鹵雞胗怎么做好吃】
1、準(zhǔn)備好食材：雞胗1000g，花椒適量，八角適量，干辣椒適量，蔥頭適量，生姜適量，生抽300g 。
2、首先是將生雞胗摘掉油脂，撒上鹽搓洗凈備用 。
3、鍋倒入清水 ， 燒開(kāi)后放入雞胗過(guò)水，三分鐘后撈起 ， 過(guò)涼水備用 。
4、過(guò)水洗凈后的雞胗切花，更易入味 。
5、把生抽倒入鍋里，放入花椒八角生姜蔥頭干辣椒等準(zhǔn)備好的材料，再加入兩小碗清水，煮開(kāi) ， 十分鐘后倒入雞胗，慢火鹵15分鐘 。
6、將鹵好的雞胗撈起，切片擺盤(pán)即可食用 。
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