【芥花油是什么油】植物油 。芥花油是從一種美麗的小型黃色開花蕓苔，屬植物的種子中壓榨而出的可食用植物油 。這種植物和卷心菜、花椰菜、花菜等一樣同屬蕓薹屬十字花科，其母系品種油菜籽經(jīng)雜交后自然分化而來 。在20世紀70年代初，加拿大種植者采用傳統(tǒng)的育種技術(shù)培育出雙低油菜 ， 從而極大地減少了油菜植物中的芥酸和硫代葡萄糖苷水平 。世界主要的種植地區(qū)為加拿大，澳大利亞、美國等地區(qū)，中國的呼倫貝爾草原也有種植區(qū)域 。
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