珍珠和芋圓相比，芋圓熱量高 。芋圓的熱量是135kcal/100g ， 珍珠大概是50kcal/100g 。珍珠主要原材料為木薯淀粉，臺(tái)灣芋圓主要原材料可以為香芋、紅薯、紫薯、木薯淀粉等，具有多個(gè)品種 。
【珍珠和芋圓哪個(gè)熱量高】芋圓為香芋蒸熟后碾成泥加上紅薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成，所以芋圓的顏色豐富多彩 。珍珠一般為灰色或黑色，珍珠形體較小 ， 柔軟，為圓球狀 。臺(tái)灣芋圓形狀相對(duì)于粉圓要大 ， 呈現(xiàn)圓柱狀或方塊狀 。珍珠應(yīng)在煮熟后采用冷開(kāi)水沖洗數(shù)次 ， 用意在于洗掉濃稠的湯液，降低溫度，使之口感更有彈性 ， 隨后加入蜂蜜即可食用 。
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