【香糟雞爪的做法】
1、雞爪剪去雞指甲后洗凈 。
2、準(zhǔn)備調(diào)料，冷水下鍋水開后綽水撈起洗凈，重新?lián)Q入清水下入雞爪倒入調(diào)料 。
3、加入料酒，蓋上大火煮至雞爪熟，然后把雞爪撈起浸泡冰水之后撈起瀝干水分 。
4、準(zhǔn)備香糟鹵 ， 把雞爪放入碗中倒入香糟鹵蓋上進(jìn)冰箱冷藏2小時以后再食用 。
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