【做酸蘿卜怎么做】1、準(zhǔn)備好用料：白蘿卜1個(gè)，鹽適量，糖適量 ， 醋適量，小辣椒2個(gè)，涼白開水半碗 。
2、蘿卜洗凈，切成條狀或者片（個(gè)人喜歡）然后撒上適量的鹽攪拌均勻 ， 放30分鐘過掉蘿卜的辣味 。
3、30分鐘后把抓了鹽的蘿卜腌出的水分給倒掉，如果鹽放多了，洗一遍清水再繼續(xù)下一步 。水倒干凈后，撒上糖攪拌均勻放30分鐘，30分鐘后再把腌出來的水分倒掉再繼續(xù)撒一遍糖也一樣30分鐘 。
4、倒半碗涼白開水，加入7勺醋，喜歡酸可以再加多，再放入2勺半的糖，切一個(gè)小辣椒一起放進(jìn)去攪拌均勻 。
5、再把腌好脫完水的白蘿卜放進(jìn)去 ， 一起放到罐子里面 。
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