1、牛排洗凈放入大盆內(nèi)；
2、冷水下鍋 ， 水蓋過牛排即可；
3、大火燒開后，把湯表面浮沫除掉；
4、加適量的姜；
5、料酒約3大匙；燒開后再煮十分鐘；
6、煮好的牛排取出待再次加工；
7、切適量的蔥花；
8、炒鍋內(nèi)加白糖；
9、加入煮好的牛排翻炒；
10、把牛排炒到變色；
11、加2大匙生抽；
12、花椒粉適量；
【牛排怎么燒好吃】13、鹽1小匙；
14、加煮牛排的湯，湯蓋過牛排即可；
15、大火燒開后放蔥花，轉(zhuǎn)中火收汁；
16、最后加入雞精即可出鍋 。
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