在我老家，家家戶戶都有做蘿卜醬豆的習(xí)慣，這種蘿卜醬豆醬香濃郁，吃起來特別可口，而且開胃下飯，是十分理想的下飯小菜，一會我就把蘿卜醬豆的做法寫出來，有興趣的朋友可以學(xué)著做一做 。
蘿卜醬豆的做法蘿卜醬豆的用料
平時制作蘿卜醬豆時，需要放入黃豆一百克，醬蘿卜兩個，胡蘿卜也要準(zhǔn)備一根，另外還要準(zhǔn)備適量的鹽，和十五克白糖，再準(zhǔn)備少量的五香粉和香油以及適量的清水 。
蘿卜醬豆的制作步驟
1、把準(zhǔn)備好的黃豆放在清水中浸泡，然后取出洗凈再放入鍋中加入清水煮制十五分鐘，在豆子半熟的時候取出去掉水分備用 。
2、把醬蘿卜放在清水中浸泡半小時，然后取出，再用清水洗凈，切成小丁，把胡蘿卜去掉外皮然后洗一下，也切成小丁，放在開水中焯燙一下，取出降溫以后備用 。
3、把鍋中放入清湯和切好的醬蘿卜，然后再加入黃豆和胡蘿卜丁加熱燒開，再加入食用鹽和白糖和以及五香粉，然后用小火慢慢的熬制，等鍋中的湯汁收干以后才能關(guān)火 。
4、關(guān)火以后把鍋中的蘿卜醬豆取出，裝入盤子降溫以后加入香油提味既可食用 。
【蘿卜醬豆的做法 蘿卜醬豆如何做好吃】
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