【剝好的蝦仁怎樣保存 剝好的大蝦仁怎么做保存】
1、剝好的大蝦仁務必拿個小盒子裝，里邊放些冷水未過蝦仁冷凍起來，吃的情況下再化冰，那樣能維持蝦仁細嫩的口味 。
2、或者也可以夠煮熟后用薄膜袋子裝起來，放進冰箱冷藏室就可以，一般能夠儲存三天 。
3、蝦仁拿鹽捏過,在鹽水里泡三四分鐘,清水沖洗凈 。吸走水份后加鹽,再放一點點雞蛋清,菱粉,翻拌后放冷凍三到四個鐘頭 。隨后再放冷藏，在吃的情況下提早拿出來解凍就可以了 。
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