1、放在冰箱的食品應盡量是新鮮的、干凈的 。因為質(zhì)量好的食品 ， 其微生物的基數(shù)少 ， 從而可減少繁殖后的微生物總數(shù) ， 且不易污染貯存在冰箱中的其他食品 。
2、放在冰箱里的食品都應有一定的包裝 ， 包括新鮮膜覆蓋 ， 其作用是防止食品冷凍干燥、串味 ， 相互污染 ， 還可減少化霜次數(shù) 。
3、需冷凍的魚、肉應按家庭一次食用量的大小包裝 ， 防止大塊食品多次解凍而影響其營養(yǎng)價值及鮮味 ， 同時也可省電 。
4、冰箱里的食品不能塞得嚴嚴實實 ， 食品間應留有一定的空隙 ， 以保證空氣均勻受冷 。
【如何讓冰箱更加保鮮呢 讓冰箱更加保鮮的方法】5、吃剩的飯菜最好先加熱 ， 待冷卻后再放到冰箱里冷藏 ， 如冷藏時間超過24小時要回鍋燒透后再吃 。
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